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VISITA A AGRÍCOLA SORRENTO LONQUÉN
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Durante el mes de julio nuestra Gerente General, Verónica Correa visitó “AGRÍCOLA SORRENTO DE LONQUÉN”, en donde conversó con el encargado de la agrícola, José Tomás Ovalle, quien le explicó las variedades de limones con las que cuentan en el predio, además de la elaboración que desarrollan con este fruto cítrico.
En cuanto a la producción que se realiza con el limón, la agrícola se preocupa por utilizar tecnología de última generación, que le permite aprovechar el 99% de los cítricos que se encuentran en los terrenos plantados. Elaborando jugo de limón congelado, pectina, aceite esencial de limón y licor de limón que es denominado el “LONQUECHELLO”.
Todo el trabajo de extracción del jugo de limón se desarrolla en la misma agrícola, ya que esta posee su planta procesadora en el mismo lugar. Anteriormente, habíamos mencionado que dentro de los productos que se ejecuta con este fruto, también se fabrica la “PECTINA CÍTRICA”.
¿Se preguntarán qué es la PECTINA CÍTRICA?
Es un espesante natural y gelificante, que tiene muchos beneficios para la salud. Y el cual es utilizado en la gastronomía para elaboración de mermeladas, paté, chutney, confites, helados, gomitas, jugos y otras preparaciones gourmet más. Producto que es elaborado con jugo de limón 100% natural, en donde Agrícola Sorrento Lonquén es la única empresa que fabrica este producto.
No te entregamos más detalles. Y te invitamos a revisar el video completo acerca de las variedades y producción de limones.